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Morus alba
Aus Westasien stammend. In Kleinasien, Südeuropa und Amerika eingebürgert. Dunkelgrüne, unterseits filzig behaarte 6 bis 20 cm lange Blätter. Wächst als kleiner Baum oder Großstrauch, rundliche Krone, dicht und kurz verzweigt. Längliche, ca. 3 cm lange Früchte, weiß- bis rosafarben. Angenehmer, süß-säuerlicher Geschmack. Die weiße Maulbeere ist roh genießbar. Sie reift von Mitte Juli bis Ende September. Für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten geeignet. Bevorzugt einen warmen windgeschützten Standort.
| Winterhärte | frosthart |
|---|---|
| Befruchtersorten | selbstfruchtbar |
| Eignung | hoher Vitamin- C – Gehalt, Frischverzehr und Verarbeitung |
| Aroma | blaubeerähnlich, süßsäuerlich |
| Genußreife | ab Mitte Juli bis Mitte September |
| Standort | bevorzugt einen windgeschützten Standort auf leicht saurem Boden |
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