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Sternenförmige Sorte, die sich, Dank einer Laune der Natur, vom restlichen Apfelsortiment abhebt.
Frucht: Mittelgroße, orange-gelbe Frucht mit fünf Kanten. Festes, weißes Fruchtfleisch mit würzigem, eher süßem Geschmack. Der sternenförmige Vorfahr des `Apistar´ war schon zu Römerzeiten bekannt und zählt zu den ältesten Sorten der Schweiz.
Wuchs: Mittelstarker Wuchs, der eine einfache Baumerziehung zulässt. Die Erträge setzen früh ein und sind dann hoch und regelmäßig. Es wird eine Ausdünnung empfohlen, um Fruchtgröße und Geschmack zu fördern.
| Breite | Halbstamm: 3-4 Meter ; Buschbaum: 2,5-3,5 Meter |
|---|---|
| Bienenfreundlich | ja |
| Herkunft | Vermutlich Frankreich |
| Bodenansprüche | Gut für den Hausgarten geeignet, normale Gartenerde |
| Standort | Bevorzugt sonnig, bis mittlere Höhenlagen, halbschattig möglich |
| Befruchtersorten | Cox Orange, Goldparmäne, James Grieve, Klarapfel, McIntosh, Ontario, Piros, Prinz Albrecht, Retina, Rosette |
| Besonderheiten | Liebhabersorte |
| Düngung | Für eine optimale Nährstoffversorgung kann im Frühjahr organischer Langzeitdünger verwendet werden. |
| Schnitt | Februar-März |
| Wasserbedarf | Bei Neupflanzungen im Sommer zusätzlich wässern, Etablierte Bäume benötigen nur in extremen Trockenperioden zusätzliche Wassergaben |
| Fremdbefruchter | Eine Auswahl an guten Befruchtersorten finden Sie unter "Sonstiges". Es kommen aber weitere Sorten zur Befruchtung in Frage. |
| Blütezeit | früh-mittel |
| Selbstfruchtbar | nein |
| Blütenfarbe | weiß |
| Wuchsform | Baum |
| Besonderheit Blüte | Wenig spätfrostgefährdet |
| Laubabwerfend | ja |
| Ertrag | hoch bis sehr hoch, regelmäßig |
| Fruchtfarbe | goldgelb, Orange Backe |
| Lagerfähigkeit | lagerfähig bis März |
| Reifezeit | Oktober |
| Fruchtfleisch | fest, saftig, weiß |
| Verwendung Frucht | Backen und Kochen, Dekoration, Tafelapfel, Verarbeitung, Weihnachtsapfel |
| Geschmack | Gewürztes Aroma, Süß, wenig Säure |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
| Höhe | Halbstamm: 4-6 Meter ; Buschbaum: 3-4 Meter |
| Frosthärte | Winterhart |
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